MENGENALKAN GENERASI MUDA MELALUI INOVASI CAMILAN LOKAL: STUDI PADA MAHASISWA UTM DAN SMA AL-IHSANI

Abstrak

Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan untuk meningkatkan pemahaman generasi muda mengenai pentingnya inovasi pangan lokal melalui pengenalan produk camilan FoodVibe churros snack. Latar belakang kegiatan ini didasarkan pada hasil validasi masalah melalui kuesioner yang menunjukkan bahwa mahasiswa dan siswa membutuhkan camilan yang sehat, praktis, dan inovatif. Tujuan kegiatan adalah memberikan edukasi mengenai camilan sehat, memperkenalkan produk berbasis bahan lokal, dan memperoleh umpan balik dari peserta mengenai potensi pengembangan produk. Metode pengabdian meliputi sosialisasi, demonstrasi produk, uji rasa, diskusi interaktif, serta penyebaran kuesioner. Hasil kegiatan menunjukkan tingginya antusiasme peserta, dengan sebagian besar responden menyatakan ketertarikan tinggi terhadap produk dan memahami manfaat inovasi pangan lokal. Kegiatan ini juga memperlihatkan bahwa edukasi berbasis praktik memberikan dampak positif dalam meningkatkan literasi pangan dan kewirausahaan muda. Simpulan dari kegiatan ini adalah bahwa FoodVibe berpotensi dikembangkan sebagai camilan inovatif yang diminati generasi muda. Rekomendasi yang diberikan adalah perlunya pelatihan lanjutan, pengembangan varian rasa, dan perluasan kegiatan ke sekolah serta komunitas lainnya.

This community service activity was conducted to enhance youth understanding of local food innovation through the introduction of FoodVibe churros snack. The background of this activity is based on problem validation results showing that students require snacks that are healthy, practical, and innovative. The purpose of this program was to provide education on healthy snacking, introduce locally developed innovative products, and obtain feedback regarding product development potential. The methods included educational sessions, product demonstrations, taste testing, interactive discussions, and questionnaire distribution. The results show high enthusiasm among participants, with mostrespondents expressing strong interest in the product and improved understanding of the benefits of local food innovation. This activity also demonstrated that practice-based education effectively increases literacy on food innovation and youth entrepreneurship. The conclusion indicates that FoodVibe has strong potential to be developed as an innovative snack favored by young consumers. Recommendations include conducting further training, developing new flavor variants, and expanding community service activities to more schools and youth groups.