PENGENALAN ALTERNATIF PEMANIS ALAMI BERBASIS DAUN STEVIA 0 KALORI SEBAGAI SOLUSI GAYA HIDUP SEHAT DI KALANGAN MAHASISWA

Abstrak

Konsumsi gula berlebih di kalangan mahsiswa menjadi salah satu faktor resiko meningkatnya masalahkesehatan seperti obesitas dan diabetes. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman mahasiswa mengenai bahaya konsumsi gula berlebih dan pengenalkan stevia sebagai pemanis alami 0 kalori. Kegiatan ini dilaksanakan melalui metode sosialisasi dan edukasi degan desain one group pretest-posttest terhadab 22 mahasiswa. Data dikumpulkan menggunakan kuisioner melalui google form. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman yang signifikan setelah kegiatan di laksanakan. Seluruh mahasiswa memahami dampak bahaya konsumsi gula berlebih dan stevia sebagai pemanis alami yang aman dan 0 kalori. Sebagian besar juga menunjukkan minat mahasiswa untuk beralih menggunakan stevia. Kegiatan ini membuktikan bahwa edukasi stevia efektif dalam mendukung pembentukan gaya hidup sehat di kalangan mahasiswa.

Excessive sugar consumption among college students is a risk factor for increasing health problems such as obesity and diabetes. This community service activity aims to increase student understanding of the dangers of excessive sugar consumption and introduce stevia as a natural, zero-calorie sweetener. This activity was carried out through a socialization and education method with a one-group pretest-posttest design on 22 students. Data was collected using a questionnaire via Google Form. The results of the activity showed a significant increase in understanding after the activity was carried out. All students understood the dangerous impacts of excessive sugar consumption and stevia as a safe, zero-calorie natural sweetener. Most also showed interest in switching to stevia. This activity proves that stevia education is effective in supporting the formation of a healthy lifestyle among college students.