KELAYAKAN PENGEMBANGAN UMKM HALAL DALAM PERSPEKTIF SYARIAH DAN FINANSIAL: STUDI PADA RUMAH MAKAN KIAI KOTA PALEMBANG
Kata Kunci:
UMKM Halal, Kelayakan Usaha, Ekonomi SyariahAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menilai kelayakan usaha Rumah Makan Kiai di Kota Palembang dari dua dimensi utama: finansial dan kesesuaian syariah. Dengan menggunakan pendekatan campuran (mixed-method), data kuantitatif dianalisis menggunakan indikator Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), Payback Period (PP), dan Break Even Point (BEP), sementara data kualitatif dikaji melalui wawancara mendalam dan observasi langsung terkait kepatuhan terhadap prinsip-prinsip muamalah Islam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha ini layak secara finansial, dengan nilai NPV sebesar Rp22.138.452, IRR sebesar 47,76%, dan periode pengembalian modal hanya 2,12 bulan. Dari aspek syariah, RM. Kiyai telah menerapkan prinsip kehalalan produk, sistem kerja sama musyarakah, serta pengelolaan usaha yang bebas dari riba dan gharar. Temuan ini mengindikasikan bahwa UMKM tersebut tidak hanya menguntungkan secara ekonomi, tetapi juga sesuai dengan nilai-nilai Islam, menjadikannya contoh potensial bagi pengembangan UMKM halal berkelanjutan di Indonesia.
