ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEBERHASILAN PENGUSAHA KECIL DALAM MENJALANKAN USAHA KULINER DI KOTA PALEMBANG

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis berbagai faktor yang mempengaruhi keberhasilan pengusaha kecil dalam mengelola usaha kuliner di Kota Palembang. Dengan menggunakan pendekatan kualitatif, penelitian ini mengidentifikasi sejumlah faktor utama yang berkontribusi terhadap kesuksesan usaha, seperti kualitas produk, inovasi menu, lokasi strategis, strategi pemasaran, pelayanan pelanggan, manajemen keuangan, pemahaman pasar, jaringan usaha, dukungan pemerintah, serta ketahanan dan keberanian pelaku usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk dan strategi pemasaran memainkan peran signifikan dalam meningkatkan daya saing dan keberlanjutan usaha kuliner di tengah persaingan yang ketat. Temuan ini diharapkan dapat menjadi panduan praktis bagi pelaku usaha kecil dalam mengembangkan strategi bisnis yang efektif serta menjadi acuan bagi pembuat kebijakan dalam mendukung sektor usaha kuliner di daerah.

This study aims to analyze the various factors that influence the success of small entrepreneurs in managing culinary businesses in Palembang City. Using a qualitative approach, the research identifies several key factors contributing to business success, including product quality, menu innovation, strategic location, marketing strategies, customer service, financial management, market understanding, business networks, government support, and the resilience and risk-taking behavior of entrepreneurs. The findings indicate that product quality and effective marketing strategies play significant roles in enhancing competitiveness and sustainability in a highly competitive culinary market. These insights are expected to serve as practical guidance for small business owners in developing effective business strategies and as a reference for policymakers in supporting the regional culinary sector.