UJI STABILITAS FISIK MENGGUNAKAN METODE STRESS TEST PADA SABUN CUCI PIRING BERDASARKAN PARAMETER pH DAN STABILITAS BUSA

Abstrak

Stabilitas fisik merupakan faktor penting dalam mempertahankan mutu serta efektivitas sabun cuci piring selama penyimpanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kestabilan fisik sabun cuci piring menggunakan metode stress test dengan fokus pada parameter pH dan stabilitas busa. Jenis penelitian adalah eksperimental laboratorium dengan menggunakan metode stress test berdasarkan parameter organolpetik, pH dan stabilitas busa. Parameter yang diamati  meliputi uji organoleptik, pH, dan kestabilan busa. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa sediaan sabun cuci piring tetap stabil secara organoleptik, ditandai dengan warna, aroma, dan konsistensi yang tidak mengalami perubahan. Nilai pH menurun secara signifikan pada suhu tinggi, sedangkan pada suhu rendah penurunannya relatif kecil. Uji stabilitas busa menunjukkan bahwa paparan suhu panas menurunkan kestabilan busa hingga 62,8%, sedangkan suhu dingin mampu meningkatkan kestabilan busa hingga 97%. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa variasi suhu berpengaruh nyata terhadap kestabilan fisik sabun cuci piring.

Physical stability is an important factor in maintaining the quality and effectiveness of dishwashing liquid during storage. This research aimed to analyse the physical stability of dishwashing liquid using the stress test method with a focus on pH and foam stability parameters. This is a laboratory experimental study that employs the stress test method, based on organoleptic, pH, and foam stability parameters. The observed parameters included organoleptic tests, pH, and foam stability. The results showed that the dishwashing liquid remained organoleptically stable, as indicated by no changes in color, aroma, or consistency. The pH value decreased significantly at high temperatures, while at low temperatures, the decrease was relatively small. The foam stability test revealed that exposure to heat reduced foam stability by up to 62.8%, whereas cold temperatures increased foam stability by up to 97%. Thus, it can be concluded that temperature variations have a significant effect on the physical stability of dishwashing liquid.R