POTENSI SABUN CUCI PIRING EKSTRAK BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA) DAN JERUK NIPIS (CITRUS AURANTIFOLIA)

Abstrak

Fermentasi kombucha bunga telang (Clitoria ternatea L) memiliki khasiat sebagai antibakteri, antioksidan, dan antikanker sehingga berpotensi untuk dibuat sediaan sabun cuci tangan probiotik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan fitokimia pada larutan fermentasi kombucha bunga telang dan memformulasi sediaan sabun cuci tangan probiotik sebagai skrining awal melalui metode bioteknologi fermentasi kombucha bunga telang sebagai bahan aktifnya. Prosedur kerja yang dilakukan adalah skrining fitokimia dan membuat sediaan sabun cuci tangan. Hasil penelitian diperoleh bahwa larutan fermentasi kombucha bunga telang mengandung senyawa metabolit sekunder dari golongan alkaloid, flavonoid, dan saponin. Sediaan sabun terlihat mencolok pada basis sabun yang ditambahkan larutan fermentasi kombucha bunga telang yang menunjukkan adanya kandungan antosianin yang stabil. Kombucha bunga telang berpotensi dijadikan sediaan sabun cuci tangan probiotik namun perlu dilakukan uji evaluasi sediaan fisik dan aktivitas antibakteri patogen baik gram positif maupun negatif.