PENYEDIAAN, PEMBELIAN, DAN PENYIMPANAN BAHAN BAKU PRODUKSI SHOOTING DI YUMMY IDN MEDIA

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses penyediaan, pembelian, dan penyimpanan bahan baku di Yummy IDN Media. Yummy IDN Media merupakan media digital yang menyediakan resep masakan serta mengelola aplikasi Yummy IDN Media merupakan media digital yang menyediakan resep masakan serta mengelola aplikasi Yummy App untuk pengguna mencari dan berbagi resep. Penelitian ini menggunakan metode kualilatif dengan teknik observasi dan wawancara mendalam terhadap tiga creative chef bekerja di Yummy IDN Media. Hasil penelitian menunjukan bahwa Yummy IDN Media selalu menggunakan bahan baku halal dan produk local untuk memastikan kualitas dan keberlanjutan bahan yang digunakan. Proses penyimpanan bahan baku menggunakan sistem first in first out (FIFO) untuk menghindari pemborosan. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukan bahwa Yummy IDN Media memiliki sistem pengelolaan bahan baku yang baik, mendukung UMKM dan ibu rumah tangga dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan terjangkau.

This study aims to analyze the process of supplying, purchasing, and storing raw materials at Yummy IDN Media. Yummy IDN Media is a digital media that provides cooking recipes and manages the Yummy IDN Media application is a digital media that provides cooking recipes and manages the Yummy App application for users to find and share recipes. This research uses a qualitative method with observation techniques and in-depth interviews with three creative chefs working at Yummy IDN Media. The results showed that Yummy IDN Media always uses halal raw materials and local products to ensure the quality and sustainability of the ingredients used. The raw material storage process uses a first in first out (FIFO) system to avoid waste. The conclusion of this study shows that Yummy IDN Media has a good raw material management system, supporting micro businness and housewives with ingredients that are easily available and affordable.