PENYEDIAAN, PEMBELIAN, DAN PENYIMPANAN BAHAN BAKU PRODUKSI SHOOTING DI YUMMY IDN MEDIA

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses penyediaan, pembelian, dan penyimpanan bahan baku di Yummy IDN Media. Yummy IDN Media merupakan media digital yang menyediakan resep masakan serta mengelola aplikasi Yummy IDN Media merupakan media digital yang menyediakan resep masakan serta mengelola aplikasi Yummy App untuk pengguna mencari dan berbagi resep. Penelitian ini menggunakan metode kualilatif dengan teknik observasi dan wawancara mendalam terhadap tiga creative chef bekerja di Yummy IDN Media. Hasil penelitian menunjukan bahwa Yummy IDN Media selalu menggunakan bahan baku halal dan produk local untuk memastikan kualitas dan keberlanjutan bahan yang digunakan. Proses penyimpanan bahan baku menggunakan sistem first in first out (FIFO) untuk menghindari pemborosan. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukan bahwa Yummy IDN Media memiliki sistem pengelolaan bahan baku yang baik, mendukung UMKM dan ibu rumah tangga dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan terjangkau.