PENDAMPINGAN UMKM KOPI MELUKIS SENJA DALAM IDENTIFIKASI DAN MITIGASI RISIKO UNTUK KEPUTUSAN USAHA YANG LEBIH OPTIMAL

Abstrak

Pengabdian ini bertujuan untuk mengidentifikasi berbagai ancaman dan mengembangkan strategi untuk menguranginya untuk UMKM Kopi Melukis Senja yang berlokasi di Cikarang Utara, Bekasi. Empat kelompok risiko utama yang dihadapi yaitu risiko sumber daya manusia, risiko pemasaran, risiko operasional dan pengelolaan inventori, dan risiko keuangan. Semua ini ditemukan melalui proses wawancara dan analisis SWOT. Risiko operasional meliputi kerusakan bahan baku, ketidakstabilan permintaan, dan keterbatasan pencatatan operasional. Risiko SDM mencakup masalah seperti kurangnya disiplin, rendahnya motivasi kerja, dan tingginya tingkat turnover karyawan. Namun, bahaya pemasaran terkait dengan ulasan negatif di media online dan dampak cuaca terhadap penjualan. Di sisi lain, risiko keuangan meliputi ketidakpastian dalam profitabilitas dan terbatasnya cadangan likuid. Proses pendampingan dilaksanakan dalam tiga tahap yaitu persiapan, pelaksanaan, dan evaluasi. Empat strategi mitigasi dibuat berdasarkan hasil analisis SWOT yaitu Strength-Threat membuat produk unik, Weakness-Threat meningkatkan kualitas, Strength-Opportunities mengembangkan produk, dan Weakness-Opportunities memperbaiki sistem manajemen. Kegiatan ini membantu pengelola UMKM menangani dan mengurangi risiko secara terencana dan berkelanjutan.

This service aims to identify various threats and develop strategies to mitigate them for the Kopi Melukis Senja MSME located in North Cikarang, Bekasi. The four main risk groups faced are human resource risk, marketing risk, operational and inventory management risk, and financial risk. These were discovered through the interview process and SWOT analysis. Operational risks include raw material damage, demand instability, and limited operational record keeping. HR risks include issues such as lack of discipline, low work motivation, and high employee turnover rates. However, marketing hazards are related to negative reviews in online media and the impact of weather on sales. On the other hand, financial risks include uncertainty in profitability and limited liquid reserves. The mentoring process was carried out in three stages: preparation, implementation, and evaluation. Four mitigation strategies were created based on the results of the SWOT analysis, namely Strength-Threat making unique products, Weakness-Threat improving quality, Strength-Opportunities developing products, and Weakness-Opportunities improving management systems. This activity helps MSME managers handle and reduce risks in a planned and sustainable manner.