KESEIMBANGAN UNSUR HARA TERHADAP MORFOLOGI BUAH KELAPA SAWIT

Abstrak

Keseimbangan unsur hara memiliki peran penting dalam menentukan kualitas morfologi buah, seperti ukuran, bentuk, warna, dan tekstur. Pemupukan yang dilakukan tanpa memperhatikan keseimbangan unsur hara sering kali hanya meningkatkan jumlah hasil panen, tetapi justru menurunkan kualitas fisik buah. Penelitian ini bertujuan untuk memahami dan menjelaskan pengaruh keseimbangan unsur hara makro dan mikro terhadap morfologi buah melalui pendekatan kualitatif. Metode yang digunakan adalah studi pustaka dengan mengkaji berbagai buku dan artikel jurnal nasional maupun internasional yang diterbitkan dalam lima tahun terakhir. Data dianalisis menggunakan model analisis interaktif Miles dan Huberman yang meliputi tahap reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil kajian menunjukkan bahwa unsur hara makro seperti nitrogen, fosfor, dan kalium, serta unsur mikro seperti kalsium, magnesium, dan boron, sangat berpengaruh terhadap pembentukan morfologi buah. Keseimbangan dan interaksi antar unsur hara terbukti lebih menentukan kualitas buah dibandingkan pemberian unsur hara secara terpisah. Tanaman dengan nutrisi seimbang cenderung menghasilkan buah yang ukurannya seragam, bentuknya proporsional, warnanya lebih menarik, teksturnya baik, serta memiliki daya simpan yang lebih lama. Oleh karena itu, pengelolaan nutrisi tanaman secara seimbang menjadi hal penting untuk meningkatkan kualitas buah dan mendukung pertanian yang berkelanjutan.

Nutrient balance plays an important role in determining fruit morphology, including size, shape, color, and texture. Fertilization practices that do not consider nutrient balance often increase yield quantity but reduce the physical quality of fruits. This study aims to explain the influence of macro- and micronutrient balance on fruit morphology using a qualitative approach. The research method is a literature review that examines books and national and international journal articles published within the last five years. Data were analyzed using the interactive analysis model of Miles and Huberman, which includes data reduction, data presentation, and conclusion drawing. The results show that macronutrients such as nitrogen, phosphorus, and potassium, as well as micronutrients like calcium, magnesium, and boron, strongly affect fruit morphological characteristics. Balanced nutrient supply and interactions among nutrients have a greater impact on fruit quality than the application of single nutrients alone. Plants with well-balanced nutrition tend to produce fruits with uniform size, proportional shape, attractive color, good texture, and longer shelf life. Therefore, balanced nutrient management is essential to improve fruit quality and support sustainable agricultural practices.