ANALISA STRATEGI BAURAN PEMASAN 4P BAGI PEMASARAN KONVENSIOANL DAN 7P BAGI DARING

Abstrak

"Pudak" merupakan kuliner tradisional Gresik yang telah menjadi ciri khas daerah tersebut. Terbuat dari tepung beras dan gula Jawa, jajanan ini memiliki citarasa legit, gurih, dan semi-basah, dikemas dengan ope (pelepah pohon pinang). Daya tahannya yang lama membuatnya menjadi oleh-oleh favorit bagi wisatawan. Diproduksi oleh industri rumah tangga atau UMKM, Penelitian sebelumnya menyarankan pentingnya strategi pengembangan pasar, produk, dan penetrasi pasar dalam meningkatkan daya saing. Selain itu, digital marketing menjadi solusi efektif untuk UMKM pudak Gresik, namun tetap mempertahankan pemasaran konvensional. Hal ini diperkuat oleh temuan bahwa digital marketing memberikan pengaruh positif dan signifikan dalam peningkatan kinerja penjualan ada dasarnya, penelitian ini bertujuan menganalisis kombinasi strategi bauran pemasaran 4P untuk konvensional dan 7P untuk daring yang paling tepat bagi pemasaran pudak, baik secara daring maupun konvensional. Rumusan permasalahan mencakup penentuan strategi bauran pemasaran konvensional dan daring berdasarkan Game Theory, dengan fokus pada dominant strategy, maximin, minimax dari payoff matrix, dan Nash Equilibrium Dalam metodologi penelitian, digunakan pendekatan analisis deskriptif dan komparatif melibatkan survei, wawancara, dan analisis literatur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi bauran pemasaran 4P tetap relevan untuk konvensional, sementara pemasaran daring membutuhkan pendekatan 7P untuk mengakomodasi kompleksitas digital Pendekatan Game Theory, terutama dengan konsep dominant strategy, maximin, minimax, dan Nash Equilibrium, memberikan panduan strategis bagi UMKM pudak Gresik. Meskipun Nash Equilibrium tidak selalu menghasilkan hasil optimal secara global, pendekatan ini dapat membantu pemain bisnis mengambil keputusan strategis yang terinformasi. Kesimpulannya, kombinasi strategi bauran pemasaran 4P dan 7P dapat menjadi landasan bagi UMKM pudak Gresik dalam menghadapi dinamika pasar modern. Adapun kesimpulan dari penelitian ini memberikan panduan praktis bagi pengusaha kuliner tradisional untuk menyusun strategi pemasaran yang efektif dalam menghadapi tantangan kontemporer.