PENETAPAN KADAR FLAVONOID DAN AKTIVITAS ANTI-DIABETES EKSTRAK ETANOL SERTA FRAKSI KLOBOT JAGUNG SECARA IN VITRO

Abstrak

Diabetes melitus (DM) merupakan penyakit gangguan metabolisme kronis, ditandai dengan tingginya kadar glukosa dalam darah (hiperglikemia) yang disebabkan karena penurunan sekresi insulin. Salah satu cara mengobati diabetes mellitus dengan menurunkan kadar glukosa post prandial, yaitu memperlambat penyerapan glukosa melalui penghambatan Enzim α-Amilase. Inhibitor Enzim α-Amilase adalah senyawa yang dapat mengambat pemecahan karbohidrat menjadi glukosa oleh Enzim α-Amilase. Salah satu tanaman yang memiliki efek hiperglikemia adalah Klobot jagung (Zea mays) Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas penghambatan Enzim α-Amilase oleh ekstrak etanol dan fraksi n-heksan, etil asetat, etanol-air dari Klobot jagung (Zea mays) secara in vitro dengan inhibitor standar acarbose sebagai pembanding. Acarbose dapat menunda hidrolisis karbohidrat dan disakarisa, absorbsi gula dan menghambat metabolisme sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa. Dari hasil pengujian yang telah dilakukan, diketahui bahwa Klobot jagung (Zea mays) mengandung senyawa metabolit sekunder meliputi flavonoid, alkaloid, tannin dan steroid/triterpenoid. Sementara itu hasil pengujian penghambatan Enzim α-Amilase oleh ekstrak etanol dan fraksi diperoleh nilai IC50 sebesar 30,994 mg/mL Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa fraksi etil asetat memiliki hasil 19,688 mg/mL, fraksi n-heksan memiliki hasil 41,95 mg/mL, dan hasil fraksi air memiliki hasil 147,571 mg/mL. Tetapi masih lebih baik dari acarbose dengan nilai IC50 9,041 mg/mL.

Diabetes mellitus (DM) is a chronic metabolic disorder, characterized by high levels of glucose in the blood (hyperglycemia) caused by decreased insulin secretion. One way to treat diabetes mellitus is by reducing post prandial glucose levels, namely slowing glucose absorption through inhibiting the α-Amylase enzyme. α-Amylase Enzyme Inhibitors are compounds that can inhibit the breakdown of carbohydrates into glucose by the α-Amylase Enzyme. One plant that has a hyperglycemic effect is corn husk (Zea mays). This study aims to determine the inhibitory activity of the α-Amylase enzyme by ethanol extract and n-hexane, ethyl acetate, ethanol-water fractions from corn husks (Zea mays) in vitro with the standard inhibitor acarbose as a comparison. Acarbose can delay the hydrolysis of carbohydrates and disaccharides, sugar absorption and inhibit the metabolism of sucrose into glucose and fructose. From the results of tests that have been carried out, it is known that corn husks (Zea mays) contain secondary metabolite compounds including flavonoids, alkaloids, tannins and steroids/triterpenoids. Meanwhile, the results of testing for inhibition of the α-Amylase enzyme by ethanol extract and fractions obtained an IC50 value of 30.994 mg/mL. Based on these results, it can be concluded that the ethyl acetate fraction had a yield of 19.688 mg/mL, the n-hexane fraction had a yield of 41.95 mg/mL. mL, and the water fraction yield was 147.571 mg/mL. But it is still better than acarbose with an IC50 value of 9.041 mg/mL.