PENGARUH BUSINESS LOCATION DAN PRODUCT QUALITY TERHADAP BUYING DECISION UMKM BAKSO DI CIKARANG SELATAN KABUPATEN BEKASI

(STUDY KASUS PADA UMKM BAKSO SRAGEN MAS PRI)

Abstrak

Many entrepreneurs are starting to be interested in opening culinary businesses. The high interest of Indonesian people in eating out has opened up great opportunities for food entrepreneurs to achieve success. As is known from West Java open data, Bekasi district experienced an increase in MSME business actors from 2019 to 2022, the highest MSME category is culinary or food businesses. South Cikarang is an area that has many types of culinary delights, one of which is Bakso Sragen Mas Pri which is quite popular in Cikarang. Bakso Sragen Mas Pri has been established since 2003 by a man named Supri Wagiman from Kalijambe Sragen. This research aims to test whether the business location and product quality of meatball MSMEs can influence consumers' purchasing decisions. The method used in this study is a quantitative method, the population used is the people in South Cikarang and consumers who have consumed Bakso Sragen Mas Pri, therefore the nature of the population is non-probability sampling. The number of samples obtained was 100, the respondents taken were incidental (by chance). Data was obtained secondary and primary, namely through distributing questionnaires, and through websites and previous researchers. Data processing in this research used SEM PLS software with the SmartPLS 3.0 application. According to the research results, it is revealed that: 1) Partially Business Location has a positive and significant effect on Buying Desicion, with p-values less than 0.05, namely 0.010. 2) Partially, Product Quality has a positive and significant effect on Buying Desicion, with p-values less than 0.05, namely 0.000. 3) Business Location and Product Quality simultaneously influence the Buying Desicion of UMKM Bakso Sragen Mas Pri, this is proven by the R-Square of 0.599 (Medium).

Banyak para pengusaha yang mulai tertarik untuk membuka usaha kuliner, tingginya minat masyarakat Indonesia untuk makan di luar telah membuka peluang besar bagi para pengusaha makanan untuk meraih kesuksesan. Seperti yang diketahui dari data open jabar dimana kabupaten bekasi mengalami kenaikan pelaku usaha UMKM dari 2019 sampai 2022, kategori UMKM yang tertinggi ialah usaha kuliner atau makanan. Cikarang selatan salah satunya daerah yang memiliki banyak jenis kuliner, salah satunya Bakso Sragen Mas Pri yang cukup populer di Cikarang. Bakso Sragen Mas Pri telah berdiri sejak 2003 oleh pria bernama Supri Wagiman berasal dari Kalijambe Sragen. Penelitian ini bertujuan untuk menguji apakah lokasi usaha dan kualitas produk pada UMKM bakso dapat mempengaruhi keputusan pembelian para konsumen. Metode yang digunakan dalam studi ini adalah metode kuantitatif, populasi yang digunakan ialah masyarakat di Cikarang Selatan dan para konsumen yang telah mengkonsumi Bakso Sragen Mas Pri, oleh karena itu sifat populasi adalah non probability sampling. Jumlah sampel yang diperoleh sebanyak 100, responden yang diambil bersifat insidental (kebetulan). data didapatkan secara sekunder dan primer, yaitu melalui penyebaran kuesioner, dan melalui website dan para peneliti terdahulu. Pengolahan data pada penelitian ini menggunakan perangkat lunak SEM PLS dengan aplikasi SmartPLS 3.0. Menurut hasil penelitian mengungkapkan bahwa: 1) Secara parsial Business Location berpengaruh positif dan signifikan terhadap Buying Desicion, dengan hasil p-values kurang dari 0,05 yaitu 0,010. 2) Secara parsial Product Quality berpengaruh positif dan signifikan terhadap Buying Desicion, dengan hasil p-values kurang dari 0,05 yaitu 0,000. 3) Business Location dan Product Quality berpengaruh secara simultan terhadap Buying Desicion UMKM Bakso Sragen Mas Pri, hal ini dibuktikan dengan R-Square 0,599 (Sedang).