OPTIMALISASI POTENSI LOKAL: PENGEMBANGAN PRODUK SAMBEL CUMI UNTUK MENINGKATKAN EKONOMI IBU RUMAH TANGGA DI KELURAHAN KARANG ANYAR

Abstrak

Potensi sumber daya perikanan. mulai dari penangkapan, industri pengolahan, dan budidaya, antara lain, berkontribusi pada pemenuhan gizi masyarakat dan penyediaan lapangan kerja bagi banyak orang, selain menghasilkan devisa bagi negara. Banyak orang mengolah cumi-cumi menjadi makanan protein tinggi. dan masyarakat Indonesia tidak semua jenis cumi-cumi disukai untuk dikonsumsi segar.Pengabdian ini dilaksanakan di Kelurahan Karang Anyar, Kecamatan Tarakan Barat, Kota Tarakan, Provinsi Kalimantan Utara, pada tanggal 25 Juni 2024 dari pukul 14:00 hingga 16:00 WITA. Kegiatan tersebut dilakukan di rumah Ibu Sumarni, di Kelurahan Karang Anyar. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan ini yaitu pengenalan, dokumentasi, Pelatihan, pengenalan dilakukan melalui sosialisasi kepada IRT Pengamatan dilakukan bahwa peserta yang terlibat dalam pengabdian ini sebagian besar sangat menyukai sambel cumi. Selain itu, selama proses pelatihan, peserta juga dapat memahami proses pembuatan sambel cumi dan melakukan praktek dengan baik. Dari kegiatan ini kami telah mengetahui bahwa binsin sambel cumi layak untuk diteruskan sebagai peluang bisnis.

Potential fishery resources. starting from fishing, processing industry, and cultivation, among others, contribute to fulfilling community nutrition and providing employment opportunities for many people, in addition to generating foreign exchange for the country. Many people process squid into high protein food. and Indonesian people do not like all types of squid for fresh consumption. This service was held in Karang Anyar , West Tarakan District, Tarakan City, North Kalimantan Province, on June 25 2024 from 14:00 to 16:00 WITA. This activity was carried out at Mrs. Sumarni's house, in Karang Anyar . The method used in carrying out this activity is introduction, documentation training, introduction is carried out through socialization to the IRT of the activities carried out that most of the participants involved in this service really like squid sauce. Apart from that, during the training process, participants can also understand the process of making squid sauce and practice it well. From this activity we have realized that the squid chili sauce business is worthy of being continued as a business opportunity.