EDUKASI TANAMAN KELOR SERTA PELATIHAN PEMBUATAN NUGGET KELOR PADA KELOMPOK IBU PKK DESA CIJAGANG KECAMATAN CIKALONGKULON CIANJUR

Abstrak

Indonesia memiliki keanekaragaman flora yang tidak hanya beragam, tetapi juga memiliki peran penting dalam kehidupan sehari-hari, beberapa tanaman tersebut berpotensi sebagai tanaman obat. Misalnya tanaman seperti jahe, kunyit, kemangi, daun sirih, dan daun kelor. Tanaman kelor merupakan tanaman yang mudah dibudidaya dan tidak memerlukan perawatan yang intensif. Daun kelor mengandung flavonoid, dan tanin yang berperan dalam proses antidiare. Kegiatan edukasi ini dilaksanakan di Desa Cijagang Kecamatan Cikalongkulon Cianjur, kegiatan edukasi ini meliputi pre-test, penyuluhan, post-test, dan workshop pembuatan nugget yang melibatkan 20 orang responden dari kalangan Masyarakat dan pengurus PKK desa cijagang. Berdasarkan hasil yang diperoleh terjadi peningkatan pengetahuan pada pre-test dan post-test. Dengan berlangsungnya kegiatan ini telah terjadi peningkatan yang signifikan pengetahuan serta pemahaman responden sebesar 38%. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa kegiatan penyuluhan ini berdampak sangat besar terhadap peningkaatan pengetahuan dan pemahaman masyarakat terkait produk olahan nugget daun kelor.

Indonesia has a diversity of flora that is not only diverse, but also has an important role in daily life, some of these plants have the potential to be medicinal plants. For example, plants such as ginger, turmeric, basil, betel leaves and moringa leaves. The Moringa plant is a plant that is easy to cultivate and does not require intensive care. Moringa leaves contain flavonoids and tannins which play a role in the antidiarrheal process. This activity was carried out in Cijagang Village, Cikalongkulon Cianjur District, this educational activity included a pre-test, counseling, post-test, and a nugget making workshop which involved 20 respondents from the society and PKK members in Cijagang village. Based on the results obtained, there was an increase in knowledge in the pre-test and post-test. By carrying out this activity, there has been an increase in the knowledge and understanding of respondents by 38%. This, it can be concluded that this outreach activity has had a very big impact on increasing the public's knowledge and understanding regarding processed Moringa leaf nugget products.