EDUKASI TANAMAN KELOR SERTA PELATIHAN PEMBUATAN NUGGET KELOR PADA KELOMPOK IBU PKK DESA CIJAGANG KECAMATAN CIKALONGKULON CIANJUR

Abstrak

Indonesia memiliki keanekaragaman flora yang tidak hanya beragam, tetapi juga memiliki peran penting dalam kehidupan sehari-hari, beberapa tanaman tersebut berpotensi sebagai tanaman obat. Misalnya tanaman seperti jahe, kunyit, kemangi, daun sirih, dan daun kelor. Tanaman kelor merupakan tanaman yang mudah dibudidaya dan tidak memerlukan perawatan yang intensif. Daun kelor mengandung flavonoid, dan tanin yang berperan dalam proses antidiare. Kegiatan edukasi ini dilaksanakan di Desa Cijagang Kecamatan Cikalongkulon Cianjur, kegiatan edukasi ini meliputi pre-test, penyuluhan, post-test, dan workshop pembuatan nugget yang melibatkan 20 orang responden dari kalangan Masyarakat dan pengurus PKK desa cijagang. Berdasarkan hasil yang diperoleh terjadi peningkatan pengetahuan pada pre-test dan post-test. Dengan berlangsungnya kegiatan ini telah terjadi peningkatan yang signifikan pengetahuan serta pemahaman responden sebesar 38%. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa kegiatan penyuluhan ini berdampak sangat besar terhadap peningkaatan pengetahuan dan pemahaman masyarakat terkait produk olahan nugget daun kelor.