PENGEMBANGAN BISNIS USAHA RENGGINANG DI BENGKALIS

Abstrak

Jurnal ini akan membahas tentang pengembangan bisnis usaha rengginang di Bengkalis.  Rengginang merupakan makanan tradisional yang banyak dikenal oleh masyarakat Bengkalis. Pada umumnya makanan berbahan dasar beras ketan ini memiliki cita rasa gurih dan asin yang diperoleh dengan penambahan bahan seperti garam, bawang putih dan terasi. Adapun Metode penelitian yang digunakan dalam jurnal ini adalah penelitian kualitatif dengan menggunakan fenomenologi sebagai metode pendekatan. Penelitian bertujuan menemukan fenomena atas kejadian, Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu terdiri dari data primer. Data primer diantaranya meliputi dari hasil wawancara dengan pemilik bisnis  rengginang.