OPTIMALISASI PEMANFAATAN SUMBER DAYA PERIKANAN : PENGOLAHAN IKAN BANDENG MENJADI BAKSO SEBAGAI UPAYA OPTIMALISASI NILAI JUAL DI RT.14 KELURAHAN KARANG HARAPAN, TARAKAN
Kata Kunci:
Bakso Ikan, Pengolahan Ikan Bandeng, Sumber Daya Perikanan, Pengapdian Masyarakat, Karang HarapanAbstrak
Potensi ikan bandeng sangat melimpah di kota Tarakan, Kalimantan Utara. Perbulannya bisa mencapai 1.000 Ton ikan bandeng yang dihasilkan dari para nelayan tambak. Program pelatihan pembuatan ikan bandeng menjadi bakso di RT.14 Kelurahan Karang Harapan, Tarakan diharapkan dapat memberikan keterampilan kepada masyarakat agar bisa memanfaatkan sumber daya perikanan secara optimal demi meningkatkan nilai jual ikan bandeng dan meningkatkan pendapatan masyarakat. Kegiatan pengapdian ini dilakukan di Kelurahan Karang Harapan, Kecamatan Tarakan Barat, Kota Tarakan, Provinsi Kalimantan Utara pada 22 September 2024 , pukul 10.30 – 15.00 Wita yang dilakukan di rumah ibu Sulaemi di RT.14, Kelurahan Karang Harapan, metode yang digunakan dalam kegiatan ini meliputi pelatihan langsung dan dokumentasi. Hasil dari kegiatan ini menunjukan peningkatan pengolahan dan keterampilan dalam proses pengolahan yang pada akhirnya dapat meningkatkan nilai jual produk, dampak dari kegiatan ini adalah peningkatan pendapatan masyarakat serta pemanfaatan yang lebih optimal terhadapt sumber daya perikanan. Dengan demikian, diharapkan program ini dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat dengan memaksimalkan pemanfaatan sumber daya perikanan secara lebih efisien dan berkelanjutan.
