STRATEGI PEMASARAN DAN PENGEMBANGAN MENU SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN DAYA SAING RK CAFÉ FOOD & DRINK

Abstrak

Pengembangan usaha kafe, seperti RK Cafe Food & Drink Ternate, merupakan tantangan yang memerlukan strategi pemasaran yang inovatif untuk menarik perhatian pelanggan di tengah persaingan yang ketat. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan solusi terhadap kendala yang dihadapi oleh RK Cafe Food & Drink, khususnya dalam menarik pelanggan dari masyarakat luas di luar kalangan mahasiswa. Dengan menggunakan pendekatan Pengabdian Kepada Masyarakat, mahasiswa Universitas Muhammadiyah Maluku Utara melakukan wawancara dengan pemilik kafe dan menyusun strategi pemasaran yang melibatkan digital marketing, video promosi, dan penambahan menu makanan berat. Hasil dari pengabdian ini adalah implementasi strategi pemasaran terintegrasi dengan memanfaatkan media sosial, influencer lokal, promosi offline, dan video promosi menggunakan aplikasi CapCut. Selain itu, solusi lain yang diusulkan adalah menambahkan menu makanan berat populer seperti Ayam Geprek dan Nasi Kuning. Video promosi telah dihasilkan dan diunggah di akun Instagram @rkcafeternate. Diharapkan langkah-langkah ini dapat membantu RK Cafe Food & Drink untuk memperluas pangsa pasar, meningkatkan pendapatan, dan menjaga stabilitas usaha di tengah persaingan bisnis kuliner yang dinamis. Penelitian ini memberikan kontribusi dalam pengembangan strategi pemasaran bagi usaha kecil di sektor kuliner.