PENERAPAN METODE DELPHI DALAM MENENTUKAN UMKM KULINER UNGGULAN DI CIKARANG BARAT, KAB. BEKASI

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas metode Delphi dalam menentukan UMKM kuliner unggulan di Cikarang Barat, Kabupaten Bekasi. Dalam konteks perekonomian Indonesia, UMKM memiliki peranan penting dalam mengurangi pengangguran dan meningkatkan taraf hidup masyarakat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Nasi Padang, Nasi Goreng, dan Seblak merupakan kuliner unggulan paling populer berdasarkan penilaian masyarakat. Nasi Padang memperoleh skor tertinggi karena cita rasanya yang kaya, sedangkan Nasi Goreng dan Seblak juga menunjukkan daya tarik yang signifikan. Sebaliknya, kuliner seperti Sate dan Warteg memperoleh skor terendah, mungkin disebabkan oleh kurangnya minat konsumen atau tantangan dalam penyajian. Temuan ini memberikan panduan bagi pelaku UMKM dalam mengembangkan strategi pemasaran dan meningkatkan kualitas produk kuliner, dengan memperhatikan preferensi konsumen. Dukungan dari pemerintah dan institusi terkait juga dianggap vital untuk memberdayakan UMKM, agar dapat lebih berkontribusi terhadap pertumbuhan ekonomi lokal dan nasional di era globalisasi.

Abstrak This research aims to evaluate the effectiveness of the Delphi method in determining superior culinary MSMEs in West Cikarang, Bekasi Regency. In the context of the Indonesian economy, MSMEs have an important role in reducing unemployment and improving people's living standards. The research results show that Nasi Padang, Nasi Goreng, and Seblak are the most popular superior culinary delights based on public assessment. Nasi Padang received the highest score for its rich taste, while Nasi Goreng and Seblak also showed significant appeal. In contrast, culinary delights such as Sate and Warteg received the lowest scores, perhaps due to a lack of consumer interest or challenges in presentation. These findings provide guidance for MSMEs in developing marketing strategies and improving the quality of culinary products, taking into account consumer preferences. Support from the government and related institutions is also considered vital to empower MSMEs, so that they can contribute more to local and national economic growth in the era of globalization.